23 Apr

Cannelloni mit Hähnchenbrustfilet

Veröffentlicht von roswitha211 - Kategorien: #Rezepte aus aller Welt

Nudeln gehören nicht nur in Italien auf den Tisch, sondern sind auch in Deutschland allgemein beliebt. Eine besonders schmackhafte Variante der herkömmlichen Cannelloni sind die gefüllten Cannelloni mit Hähnchenbrustfilet, welche im nachfolgenden Artikel einmal vorgestellt werden sollen.

Zutaten

2 - 3 Esslöffel Öl oder Butter
400 g Hähnchenbrustfilet
750 g Lauch
1 Becher Creme fraiche
Salz, Pfeffer, Muskatnuss
1 Paket Cannelloni
2 Becher Sahne
Geriebener Käse

Zubereitung

Zunächst einmal brät man das Hähnchenbrustfilet in Butter oder Öl knusprig an. Anschließend wird der in feine Ringe geschnittene Lauch hinzugefügt und gedünstet. Der Hähnchenmasse wird nun ein Becher Creme fraiche untergerührt und alles mit Salz, Pfeffer und geriebener Muskatnuss abgeschmeckt. Wenn die Masse ein wenig erkaltet ist, füllt man die Cannelloni mit der Hähnchen-Lauch-Mischung und legt sie in eine feuerfeste Ofenform. Nun wird alles mit der Sahne übergossen und mit geriebenem Käse überstreut.

Backzeit im Ofen

Die Cannelloni mit Hähnchenbrust und Lauch müssen nun im vorgeheizten Backofen 45 Minuten bei einer Temperatur von 200 Grad Celsius garen. Als kleiner Tipp sollten die Nudeln mit Aluminiumfolie abgedeckt werden, da sie sonst zu knackig und trocken werden. Nach Beendigung der Backzeit müssen die Cannelloni noch weitere 5 Minuten im Ofen verweilen, bevor sie dann heiß serviert werden. Hierzu passt ein leichter italienischer Rotwein und ein knackiger Salat. Guten Appetit! Porri, Lauch, Leek Cannelloni rossi with lobster, local rockfish, and Morel mushrooms